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鹅蛋的营养价值有哪些

http://food.vaniakarpet.com2018-11-16 17:28:38 来源:全民健康网

关键字:鹅蛋的营养价值

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋个大,表面光滑,呈白色。鹅蛋是一种营养丰富的食品。下面具体说一下鹅蛋的营养价值有哪些。

鹅蛋的营养价值有哪些

鹅蛋的营养价值有哪些

鹅蛋营养成分:每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克,脂肪14克,糖3.7克,无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。

药用功效:可防治高血压

一般人均可食用

1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;

2. 不适合内脏损伤患者食用。

食物相克

鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。

制作指导

新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。

食疗作用

鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆

以上是对鹅蛋的营养价值有哪些的介绍,您记住了吧。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。不过,鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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